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Channel: MAHONESA Archives - Cocina y Aficiones
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Bacalao con “mahonesa” de ají amarillo, receta

El bacalao con “mahonesa” de ají amarillo es un plato sencillo y delicioso, no cuesta mucho trabajo elaborarlo y dejará a tus comensales encantados. Como ya expliqué en la receta de la “mahonesa” de...

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Mahonesa de Mango, receta

El mango es una fruta estupenda, se puede comer dulce o salado, frio o caliente, como plato, como postre  o como acompañamiento. Tiene un sabor entre dulce y acido que a mí me encanta. La mahonesa de...

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Canapé de salmón con mahonesa de cítricos y limequat, receta

El canapé de salmón con mahonesa de cítricos es una estupenda entrada, el plato perfecto para iniciar una comida con buena compañía, con una copa de champán el momento sera inolvidable. Es un canapé...

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Corvina en costra con gambas, receta

Esta receta es una de mis preferidas de pescado, la primera vez que la probé me la preparó mi amiga Raquel Castillo, me encantó y la puse en los primeros puestos de mi lista de  “platos 10”. Es una...

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Ensalada “Cesar”, receta paso a paso

La ensalada cesar es un clásico que consiste en unas hojas de lechuga acompañadas de pollo, picatostes, anchoas, unas lascas de parmesano y una rica salsa llena de sabor, untuosa pero ligera que le da...

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Bacalao con costra de mahonesa de pera, receta paso a paso

Una receta sencilla pero con su toque especial, un plato delicioso y refinado que hará las delicias de tus comensales, para elaborarlo vamos a seleccionar un bacalao de mucha calidad, una buena tajada,...

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Ensalada de cebiche de salmon y gambas con mahonesa de ají amarillo, receta...

Esta divertida receta nació de la casualidad y por eso me gusta más, es una  improvisación que tuvo como resultado un plato estupendo, una ensalada sabrosa, distinta y jugosa con la de disfrutamos...

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Espárragos frescos con mahonesa de trigueros y vinagreta de aceituna negra,...

Ahora es la temporada de los espárragos por lo tanto el momento preciso de incluirlos en nuestra dieta y lo vamos a hacer ya que es uno de nuestros vegetales preferidos, es un regalo de la naturaleza y...

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Mahonesa cajún, receta paso a paso

Trasformar una normal pero exquisita mahonesa, a mi me rechifla, en un plato sublime es muy sencillo solo necesitas añadirle un par de ingredientes que obren el milagro y te vas a encontrar con una...

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Tartaletas frias, cuarteto. Receta paso a paso.

Tartaletas frías elaboradas con atún y mahonesa de ajo negro; pollo y mahonesa de curry; farsa de salmón y atún con alioli de pera, un cuarteto espectacular. Seguimos presentando aperitivos estupendos...

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Puerros rellenos con vinagreta de hierbas, receta

Los puerros rellenos con vinagreta a las hierbas quedan geniales en la mesa ya que están llenos de color, es un plato divertido, sabroso y alegre, muy apetitoso que prepararás rápidamente además no es...

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Ensaladilla rusa, mi receta paso a paso.

La ensaladilla rusa es un plato que tiene mucha tradición dentro de las familias, es una comida de fiesta que se prepara el día anterior por lo cual es muy cómoda cuando tenemos fiestas o muchos...

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Pastel de  rape y langostinos con mahonesa de maracuya, receta paso a paso.

Receta de Navidad Este refinado pastel de rape con langostinos es un entrante elegante para tu mesa navideña, vamos a elaborar la receta tradicional de los pasteles, siguiendo las instrucciones del...

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Langostino crujiente con  mahonesa de su esencia, un aperitivo delicioso

Con la ayuda de esta receta vas a preparar los langostinos crujientes mas ricos de tu vida, veras que textura toman, de lo mas crunch, toda una sorpresa. Estoy segura que tus comensales los harán...

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Mollete de panceta, un bocadillo apetitoso.

Vamos a por un bocadillo “rey”, especial, lleno de sabor y con toques orientales. El ingrediente principal es un valor seguro, la panceta que esta deliciosa, da igual el estilo con que la cocines, los...

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Bacalao con costra de mahonesa de pera, receta paso a paso

Una receta sencilla pero con su toque especial, un plato delicioso y refinado que hará las delicias de tus comensales, para elaborarlo vamos a seleccionar un bacalao de mucha calidad, una buena tajada,...

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Ensalada de cebiche de salmon y gambas con mahonesa de ají amarillo, receta...

Esta divertida receta nació de la casualidad y por eso me gusta más, es una  improvisación que tuvo como resultado un plato estupendo, una ensalada sabrosa, distinta y jugosa con la de disfrutamos...

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Espárragos frescos con mahonesa de trigueros y vinagreta de aceituna negra,...

Ahora es la temporada de los espárragos por lo tanto el momento preciso de incluirlos en nuestra dieta y lo vamos a hacer ya que es uno de nuestros vegetales preferidos, es un regalo de la naturaleza y...

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Mahonesa cajún, receta paso a paso

Trasformar una normal pero exquisita mahonesa, a mi me rechifla, en un plato sublime es muy sencillo solo necesitas añadirle un par de ingredientes que obren el milagro y te vas a encontrar con una...

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Tartaletas frias, cuarteto. Receta paso a paso.

Tartaletas frías elaboradas con atún y mahonesa de ajo negro; pollo y mahonesa de curry; farsa de salmón y atún con alioli de pera, un cuarteto espectacular. Seguimos presentando aperitivos estupendos...

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